איך לבשל דגים במבוק קיטור

בישול דגים במבוק ספינת במבוק מאפשר לך להחדיר דגים ופילה שלם עם טעם ללא תוספת שמן. סוג הדגים שתבחר יקבע כמה זמן לוקח לסיים את העבודה, אבל זה לא קשה לבשל דגים בספינת קיטור. מאז אתה משתמש בחום לח, זה גם לא סביר כי הדגים שלך יהיה overcooked ו יבשים מחוץ להכרה. אתה יכול לכלול עשבי תיבול, יין ואת תבלינים על פי בחירתך כדי ליצור מנות דגים חתימה.

מניחים את הווק על מבער התנור על גבי טבעת הבישול שמרחיקה אותו.

יוצקים 1 עד 2 סנטימטרים של מים לתוך ווק. בהתאם למתכון שבו אתה משתמש, אתה יכול להחליף את מחצית המים עם יין, רוטב סויה או רוטב ווסטרשייר.

מניחים את ספינת הקיטור במבוק ולבדוק כי המים לא מגיעים לתחתית המדף של סל הקיטור הנמוך ביותר.

קו המדפים סל במבוק עם עלי כרוב נאפה, נייר קלף או עלי חסה ירוקים כדי למנוע מהם לספוג את ריח הדגים ואת התבלינים שלך. שים את הדג מנוסה על גבי אניה.

סובב את מבער על המדיום ולתת מים ווק לבוא לרתיחה.

שים את החלק העליון על סל הקיטור הגבוה ביותר אם אתה משתמש ספינת קיטור עם מדפים מרובים ומקום בווק. להקטין את החום כדי לבשל.

קיטור פילה אחת עבה אינץ ‘במשך 5 עד 8 דקות. דג שלם ייקח 20 עד 30 דקות, בהתאם למשקלו.